Ingredientes:
500g de Coxas e sobrecoxas desossadas
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
250ml de água
1/2 pimentão picado
1 tomate picado
100 ml de molho de tomate
200 ml de leite
1 colher de amido de milho
Azeitonas sem caroço
1 lata de Milho verde

1 lata de Ervilha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Batata palha a gosto
Pão doce ou de sal

Modo de Preparo:
Em uma panela refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione as coxas e sobrecoxas em cubos. Sele toda carne, assim que dourar, acrescente a água e deixe cozinhar por 15 minutos.
Depois de cozido, na mesma panela, acrescente o pimentão, tomate, molho de tomate, o leite com amido e deixe cozinhar por uns 5 minutos, mexendo sempre.
Adicione o milho, ervilha, azeitona e acerte o sal e pimenta.
Deixe o molho encorpar e sirva com o pão de sua preferência.
Você pode complementar com batata palha.