Ingredientes:
3 claras batidas em neve
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara de leite
1 caixa creme de leite
150g requeijão cremoso
1 xícara queijo muçarela ralado grosso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Parmesão ralado a gosto
1,5kg Frango assado em lascas
Cheiro-verde a gosto

Preparo:
Prepare e tempero o frango a sua preferência e pique em lascas.
Bata as claras em neve, adicione as gemas, bata mais. Adicione a farinha, o leite, o creme de leite, o requeijão, o sal e a pimenta e misture bem.

Montagem do gratinado
Unte a forma com manteiga e espalhe um pouco de molho no fundo. Intercale em camadas: frango em lascas, cheiro-verde, muçarela, camada de molho, frango em lascas, camada de molho, muçarela e molho.
Finalize com o parmesão ralado e cheiro-verde.
Leve ao forno a 200ºc por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.