Ingredientes:
Sobrecoxas Oi Frango
1 cebola picada
3 dentes de alho
Páprica picante
Pimenta-do-reino a gosto
500ml de caldo da sua preferência
Pimentão verde a gosto
Pimentão amarelo a gosto
Pimentão vermelho a gosto
2 bananas-da-terra maduras
50ml de extrato de tomate
100ml de leite de coco
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto picado

Modo de preparo:
Retire a pele e corte as sobrecoxas em pedaços. Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o frango, a páprica, a pimenta e deixe dourar. Adicione 500ml de algum caldo de sua preferência, os pimentões e a banana da terra. Junto o extrato de tomate e o leite de coco. Deixe cozinhar até engrossar e sirva quente!