Ingredientes:
330 g de coxa e sobrecoxa dorsal Oi Frango
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
500 g de macarrão parafuso colorido
Azeitona a gosto
Uvas passas a gosto
1/2 lata de milho
1/2 cenoura ralada
3 tomates sem sementes picados
100 g de queijo prato em cubos
5 ovos de codorna cozidos
Cheiro-verde a gosto
1 1/2 xícara de maionese

Modo de Preparo:
Retire a pele da coxa e sobrecoxa e coloque em uma panela aquecida com azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino e frite até ficar bem dourado.
Fatie o frango e reserve. Cozinhe o macarrão em ponto al dente, com bastante água (com sal) e um fio de óleo e reserve. Coloque o frango fatiado em um recipiente onde possa juntar todos os demais ingredientes e misturar. Junte o macarrão já cozido, o sal, a pimenta, as azeitonas, as uvas passas, o milho, a cenoura, os tomates, o queijo prato, os ovos cozidos e o cheiro-verde. Misture e adicione a maionese. Mexa e deixe na geladeira por duas horas até o momento de servir.